Ответ:

 Это непростая задача, особенно для новичков в проектировании и расчётах холодильных установок!! Лучше бы вам обратиться к опытным холодильщикам-проектировщикам из солидной холодильной компании с этим ТЗ. Это возможно будет немного дороже, чем делать расчёты самому, но скорее всего, в результате на этом объекте Ваших денег и нервов будет потом потрачено меньше. Подумайте!

Ну, а если Вы уверены в своих силах и способностях, то расчёт всего проекта надо начинать с расчёта всех теплопритоков в холодильную камеру с учётом реальной теплоизоляции её стен пола, потолка и дверей, а также от объекта хранения в этой камере и доп. источников тепла внутри неё: освещение, моторы вентиляторов и т.д. Расчёт этот можно провести с помощью, например, простой программы  "TBalance" , которую предлагает компания Эйркул, Санкт-Петербург,  или др. аналогичных программ. 

Требуемая холодопроизводительность холодильной установки для Вашей камеры будет соответствовать величине всех теплопритоков в камере + запас на возможный неучтённые в расчётах теплопритоки.

Другой вариант расчёта - это подбор компрессоров для новой холодильной установки по суммарной объёмной производительности всех компрессоров старой установки, которую Вы собираетесь обновить. Но, это очень непростой вариант, особенно эсли предполагается использовать другой хладагент и другой тип компрессоров - например: полугерметичные (бессальниковые) вместо компрессоров открытого типа (сальниковых).

21 04 2014